基本のクレープの生地

基本のクレープの生地
おかず用ではなく、デザート用のクレープです。
お好みのジャム・粉砂糖・チョコクリ~ムなどをつけて召し上がれ。
うちは手抜きの時はこれだけが夕飯のテーブルに並ぶ事があります~。

材料 (6枚)

☆粉類☆
☆薄力粉
125g
☆砂糖
大さじ2
☆塩
一つまみ
牛乳
250cc
2個
バター
30g
☆焼き用☆
バター
適宜

1

粉類を混ぜておく。バターをレンジで溶かしておく。溶き卵を作っておく。

2

ボールの中に粉類で井戸を作り真ん中に半分の牛乳を入れて周りからよく混ぜる

3

溶き卵を2によく混ぜ、溶かしバターを加えて更に混ぜる。最後に残りの牛乳を加える。

4

常温で蓋をして最低2時間は寝かす。時々かき混ぜる。

5

フライパンにキッチンペーパーでバターを塗り、お玉で生地を取り素早く、一面に均等にのばす。
火は中火強くらい。表面が乾いてきたら、クレープの端を持ち、一気にひっくり返す。
裏にも少し焼き色が付いたら出来上がり。

コツ・ポイント

混ぜるときは泡だて器でシャカシャカと。
小麦粉に対する、牛乳の量は倍が一般的ですが、もっと薄い生地がお好みの方は牛乳を増やしてください。
一枚目は失敗する事が多いですが、バターがなじんでくると、2枚目からはうまくいくし、焼時間も見当が付きますよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 90738 公開日 : 03/04/28 更新日 : 04/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

08/05/27

写真

チョコバナナで頂きました♪ひっくり返しやすくて美味しかったです!

ありもみ

ありもみさん、つくレボ有り難うざいます。また作って下さいね。

07/11/19

写真

メープルシロップで朝ごはんに美味しくできました。リピしまーす。

Mayamayarose

つくレボありがとうございます。一杯焼いて一杯食べてくださいね

07/11/05

写真

ミルクレープ用の、基本クレープのレシピをずっと探してました!

Yasuko.K

つくれぼありがとうございます。綺麗な焼き色、おいしそうです。

07/06/27

First tsukurepo mark
写真

美味しいクレープができました♪焼きやすくて嬉しいです^^

momole

つくれぼありがとうございます。また作ってくださいね。

sunny 2004年10月13日 22:37
Toutouneさん、はじめまして。 今日Toutouneさんのクレープを焼きました。 とっても美味しかったです! 風邪をひいてしまって食欲が無かったのですが、さすがに何か食べないと、でも食べたくない。。。というときに、好きなものなら食べれるかな、と探して行き当たりました。おかげさまで、ばっちり食欲が出て、一人で半分くらい平らげました。 残りの生地は冷蔵庫に入れちゃったけど、大丈夫ですよね?

最近フランスに引っ越してきて、料理をしなければならなくなりました。 こちらの材料を睨みながら、レパートリーの無さに困っていたのですが、Toutouneさんのレシピは皆スーパーで見たことのあるもので、もしかしたらできるかも、と、すごく嬉しくなりました!

Ramステーキを、子羊と間違って買ってきて、これは牛肉みたいな味だねぇ、なんて言われたりして、相当失敗ばかりしてますが、フランスでの料理、楽しめるようになりたいと思います。

勇気(?)をありがとうございました!
Profile toutoune 2004年10月14日 04:29
こんにちは。
クレープ作っていただいてありがとうございます。
簡単な材料でできるので、
いつでも作れて便利なんです。
でも、ついこの間、慣れてるからっと言ってわりと順番をてきとーに混ぜて、分量も
勘でやったら、焼き具合がいつもと全然違いました。

私はニューテラをつけて食べるのが好きですが2枚が限度です。
うちの主人は7,8枚ぺロッて食べちゃいます。

フランスは食材が豊富なので料理が楽しいですよね。

これからもどうぞよろしく。

ちなみにお住まいはピカルディーのほうなんですか?
sunny 2004年10月14日 19:20
Toutouneさん、お返事ありがとうございました! 私も昨日は、6枚くらい、そのままで食べてしまいましたよ。とっても美味しかったです。クレープ特有の地図みたいな焼き色のつき方に感動しました。

私は、お菓子を作るのは好きなのですが、お料理はあまり得意でなかったので、今頑張っているところです。 これからもレシピ拝見させていただきます! 間違いないです。
これからもどうぞよろしくお願いいたします!

私が住んでいるのは、Vanvesです。 ピカルディーには遊びに行ったんですよ。 Amienに行ってきました。
Profile toutoune 2004年10月15日 03:52
Vanvesって15区の南でしたっけ?

私もパリ郊外でVanvesのもっと西に住んでいます。
ご近所さんですね。
vanvesは確か地下鉄がありますよね。
便利でいいなぁ。

風邪ひかれてるんですね。
最近めっきり寒くなりましたから、
気をつけてくださいね。

お大事に。


sunny 2004年10月16日 00:11
何度もすいませ~ん! なんだか嬉しくて。。。

Vanvesはそうです。 15区の南です。 モンパルナスから地下鉄か国鉄で来れます。便利ですよ~。

Toutouneさんも郊外なんですね。 同じ県なのかな。 

クレープのおかげで、風邪は今日をもって終了しました!

Toutouneさん、ママなんですよね、とても美しい赤ちゃん! 楽しんでいらっしゃるようですね。 頑張って!!