小松菜がもっとおいしく食べられる♪

小松菜がもっとおいしく食べられる♪

Description

小松菜はホウレン草に比べ、アクもなく栄養価に優れています。巣籠もり風にすればえぐみや青臭さがなくお子様にも♪

材料 (4人分)

小松菜
1握
ニンジン
1/2本
油揚げ
1枚
4個
100cc~200cc
大さじ1~
醤油
大さじ1/2~
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜はざく切り、ニンジンはピーラーなどで薄くきります。油揚げは長さ4㎝くらいにカットして熱湯をくぐらせます。

  2. 2

    鍋にごま油、小松菜、ニンジン、油揚げの順で炒めていき火が通ったら和風だし、醤油、みりんで味付けします。

  3. 3

    写真

    鍋にバランスよく卵を割り入れ、すぐに蓋をして30~40秒で消火!
    あとは蓋をしたまま余熱で完成させます。

  4. 4

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    お箸で突いたら卵黄がとろぉ~り流れ出る、このくらいが野菜によく絡まっておいしく食べられますよ!

  5. 5

    *鶏ガラスープの素、ウェイパーなど、いろんな味の調味料で味違いバージョン楽しめます♪♪

コツ・ポイント

好みもあるかと思いますが玉子は半熟とろーんくらいが美味しいです♪

今回は和風ですが、油揚げの代わりにソーセージ、だし汁ではなく鶏ガラスープの素で作ると洋風でまたおいしく食べられます。

このレシピの生い立ち

栄養価に優れている青菜を、幼い子ども達になんとかおいしく食べてもらおうとたまごの力を借りました♪更に栄養価UP!
レシピID : 907513 公開日 : 09/09/10 更新日 : 20/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

88 (56人)
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2022年8月1日

あまり好きじゃない小松菜ですが美味しく汁まで全~部頂きました♪♪

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2020年2月14日

簡単で美味しくて彩りも良くて栄養価も高くて最高です♡♡

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2018年3月1日

美味しく出来ました♪

旬の栄養お野菜♡美味しく出来てよかったです♪ぜひまたどうぞ!

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2018年2月19日

残ったワカメと菜の花のお浸しも参加でコレにしたら絶対完食♪

嬉しすぎリピれぽ続き♪YUKIKIさんに足を向けて寝ません‼

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