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お手軽で簡単♪　ホワイトシチュー

お手軽で簡単♪　ホワイトシチューの画像

Description

ルーなんて要りません！
ホワイトソースを作る手間も要りません！

離乳食後期、完了期、幼児食にも♪

材料 （大人２人+子供１人）

■ 具
じゃがいも
１個
玉葱
１個
人参
１本～１／２本
しめじ
１／２株
コーン
１／２缶
鶏肉
200ｇ～350ｇ
■ スープ
水
400ｃｃ
牛乳
300ｃｃ
コンソメ
１袋（１個）
ローレル（月桂樹）
１枚
■ ブールマニエ（とろみ付け）
バター
10ｇ
小麦粉
15ｇ
■ 分量外
塩・胡椒
仕上げ用
油
炒め用

作り方

  1. 1

    ＊下準備＊
    ・野菜を切る。
    ・バターと小麦粉を深めの小皿に入れておく。

  2. 2

    野菜を炒め、油がなじんできたら鶏肉を入れる。
    鶏肉の表面が白くなったら火を止める。

  3. 3

    水を入れて、中火にかけ、アクを取り除く。

  4. 4

    コンソメとローリエを入れ、15分から20分、少し蓋を開けて弱火で煮込む。

  5. 5

    牛乳を入れて５分煮込む。

  6. 6

    写真

    室温に戻ったバターと小麦粉を混ぜる（泡だて器ではなく、ティースプーンで十分）

  7. 7

    写真

    粉っぽさが無くなるまで混ぜたら、スープを入れてのばし、鍋に入れる。
    (写真はのばし途中）

  8. 8

    塩・胡椒で味を調えて、出来上がり♪

    乳幼児と一緒の時は、大人用はお皿に盛ってから塩胡椒をかけると良いですよ。

コツ・ポイント

バターと小麦粉（ブールマニエ）で、とろみをつけるのがポイント。
面倒なホワイトソースなんて作らなくても、小皿１つでとろみがつくんです♪
しかも１,２分で完成するので素敵過ぎ☆

コーンはアオハタの物が美味しいです♪

このレシピの生い立ち

１歳５ヶ月の娘の為に。
市販のルーのシチューに抵抗があったので。
レシピID : 907764 公開日 : 09/09/10 更新日 : 13/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年9月27日
写真
ももちゃんのれしぴ
サラっとした優しい味のシチューで温まりました♪作りやすく良いです
2017年1月17日
写真
ポメちょん
優しい味でほっこりしますね♪子供も喜んで食べました♡
2015年1月19日
写真
erisimo
すごくよく食べてくれました！ありがとうございます♪

よく食べてくれると、報われますよね。つくれぽを有難う

2012年6月27日
初れぽ
写真
れなちき
1歳の娘用に作りました。ﾊﾟｸﾊﾟｸたべてくれました～☆

つくれぽサンクスです！パクパク食べてくれたなんて嬉しいです。

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バル猫
お手軽で簡単♪　ホワイトシチュー
by バル猫