ヨーグルトケーキ

材料 (10人分)

プレーンヨーグルト
1000グラム
1カップ
レモン
1コ

1

ヨーグルトを布巾で包み、冷蔵庫の中で約8時間水分を切る。

2

粉ゼラチン大さじ2を熱湯1カップに入れてよく溶かす

3

プレーンクッキーを細かく砕いて、容器に敷き詰めて、溶かしバターを風味程度にかける

4

(2)に砂糖約1カップを入れて弱火にかける。砂糖を完全に溶かすこと。

5

ボウルに卵1個をよくまぜて、(4)を少しずつ加えて混ぜる
(注)卵1個でも良いし、卵黄1個分でも良い。全卵だと、少しやわらかめになる

6

(5)に水分を切ったヨーグルト、生クリーム、レモン汁1個分をよく混ぜ合わせる

7

(3)のクッキーを敷き詰めた容器に(6)を流し込む

8

冷蔵庫で2,3時間冷やして出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 9081 公開日 : 00/10/07 更新日 : 00/10/07

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