ペッパーチーズパン☆彡

ペッパーチーズパン☆彡
朝食やランチにぴったりの食事パンです♪
ベーコンやハムを巻き込んでも◎
12’7’24 話題入りに感謝です☆彡

材料 (パウンド型1本分)

●塩
5g
●砂糖
13g
●イースト
5g
●水
180cc
無塩バター
20g
トッピング
ブラックペッパー
適量
パルメザンチーズ
適量
ピザ用チーズ
適量

1

●の材料をボウルに入れてこねる。

まとまってきたらバターも入れてこねあげる。

2

丸めてボウルに入れて、1次発酵。

2倍強位に発酵したら、粉をふった台に取り出す。

3

写真

めん棒を使って、横長の長方形に伸ばし、ブラックペッパーを多めにふり、パルメザンチーズも散らす。
手前からくるくる巻く。

4

写真

くるくる巻いて、棒状にした生地を上を少しつなげたまま、カードなどを使い半分にカット。

5

写真

2本の生地をくるくるとねじる。
パウンド型に入れて2次発酵。

6

写真

パウンド型一杯に発酵したらOK♪

7

写真

ピザ用チーズをたっぷりとのせる。
さらにブラックペッパーをふる。

8

写真

180℃に余熱したオーブンで20~25分焼く。
お好みでドライパセリをふる。

9

写真

お好みで小さく分割して焼いても♪

作り方は工程10、11参照☆彡

10

写真

工程3までは同じ。
手前からくるくる巻いて棒状に丸めた後、端からカードなどを使って7等分に分割する。

11

写真

天板に乗せて2次発酵。
発酵後、ピザ用チーズ&ペッパーを乗せて180℃に余熱したオーブンで13~15分焼く。

12

写真

フィリングとトップに水にさらしてしっかり絞ったスライスオニオンを追加^^

コツ・ポイント

小さく切ったベーコンやハム、スライスオニオンを工程3で巻き込むと、朝食にぴったりの食事パンに♪

このレシピの生い立ち

チーズと粗挽き黒胡椒の組み合わせが好きなのでパンにしてみました(*´∇`*)
レシピID : 908122 公開日 : 09/09/24 更新日 : 13/01/26

このレシピの作者

横浜在住**  旦那さんと2人暮らし**   大好きなオーガニック食材を使ってパンやごはん作ってます**         http://panraku.exblog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

73 (60人)

15/04/15

写真

焼きたいと思ってたんだ~♪美味しいに決まってる!早く冷めろー

あんこねぇ

うんうん!美味しいに決ってる^m^

15/02/07

写真

リクエストで2週連続!うまー

mittannta

れぽありがとうございます^^

15/01/26

写真

ベーコン入れてみました^^ふわふわで美味しかったです!!

やぁめぇ

美味しそうなれぽありがとうございます^^

15/01/25

写真

やっぱりおいしい〜!!

mittannta

美味しそうなれぽありがとうございます^^

1 2 3 4 5