ドラゴンフルーツの万能ソース♪

ドラゴンフルーツの万能ソース♪

Description

生で食べると独特な風味で私は苦手ですが、これならいろいろ活用できます♪炭酸でわったり、チーズと一緒に❤パンにも♪

材料 (大2個分)

ドラゴンフルーツ
2個
砂糖
実の60%
1個分

作り方

1

ドラゴンフルーツを洗って皮をむき、1つは1センチ位の角切りに、もう一つは2センチ位の角切りにして鍋に入れる。

2

ドラゴンフルーツが入った鍋に、砂糖を入れ、水分が出てくるまでそのまま15分位おく(上の写真のように出てきます)。

3

水分が出てきたら、レモン汁を入れ、中火にかける。
アクがたくさんでてくるので、こまめにとりのぞく。

4

ゆっくり焦げないようにかきまぜて行くと、どんどんトロッとしてきます。気持ち少しとろみが少ない感じで火を止めてください。

5

アツアツのうちに、消毒したビンに入れ、蓋をして逆さにしてさまして、出来上がりです♪

6

写真

二個分で、大瓶1個+小瓶1個しかできませんでした(';')
我が家では2週間もたない量です(笑)

7

写真

チーズとクラッカーとともに♪
甘酸っぱい感じがひろがります♪

8

写真

(コップの下から)ドラゴンフルーツソース+シークワーサー果汁+炭酸飲料♪
プチプチ&時々果肉に(*^¬^*)

9

写真

お弁当の一品に♪
さつまいもを蒸かして、アツアツの時にソースとからめるだけです♪

コツ・ポイント

・三か月位の短期間で食べきってしまう量なら、ドラゴンフルーツの重量60%の砂糖でいいですが、長期間保存したいときは、砂糖80%でつくるらしいです。
・ドラゴンフルーツを切るとき、大小まぜると、大の実がすこぉし形のこって、食感が楽しいです♪

このレシピの生い立ち

ドラゴンフルーツ苦手な私のために、母が教えてくれました♪
基本のジャム風ソースの作り方らしいです❤
ドラゴンフルーツの黒い種のつぶつぶがまた、いい食感で(*^¬^*)
やみつきになりますよ♪
レシピID : 908187 公開日 : 09/09/10 更新日 : 09/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/11/22

First tsukurepo mark
写真

色微妙ですが…^^;実家から貰ったもので☆美味しくできました!

JUNSEIママ

れぽありがとうございます♪大阪にもドラフルあるんですか?!

JUNSEIママ 2009年11月25日 09:33
さりー&じゃっくさん♡
はじめまして❤
ドラゴンフルーツは実家の父がハウスで作ってます(・ω・)ノ☆
弟が宮崎の大学に通っていてそこでドラゴンフルーツを知ってそれから作り始めたみたいです♪

パッションフルーツやパパイヤなんかも作ったりしてました★
さすがにマンゴーは無理ですが…^^;
さりー&じゃっく 2009年11月25日 11:38
JUNSEIママさま♪
返答ありがとうございます(^◇^)

父様がハウスで作っているとは(゜o゜)すごいですね!!
パパイヤが実をつけるなら、マンゴーもなりそうなイメージです(笑)

JUNSEIママさんのレシピみてたら、おなかすいてきました(^^ゞ
バナナシナモンシュガー(*^¬^*)次ためしてみます❤