さんまの梅煮

さんまは頭、内臓を取り除き、1尾を4等分に筒切りにする。

梅干は種を除き、生姜は薄切りにする。

鍋に水、みりん、しょうゆを入れて煮立て、さんま、梅干、生姜を入れて20分位煮る。