丸ごとかぼちゃプリン

丸ごとかぼちゃプリン

Description

秋の味覚!小さなカボチャを見つけたら
コレで決まり☆

材料 (4人~8人分)

小さめのかぼちゃ
350~400g
2コ
牛乳
150cc

作り方

1

かぼちゃを洗う。拭かずにラップに包み、レンジで5~7分温める。

2

上の部分を切り取って、器になるよう底が抜けないようにスプーンでくり抜いて実と種に分け、実を裏ごしする。

3

ボウルに卵を入れ、ホイッパーで軽くほぐしたら、グラニュー糖を加える。

4

鍋に牛乳と生クリームを入れ、沸騰直前で止める。

5

3に4いれ、手早くホイッパーで混ぜる。

6

2の実に5を加えてよく混ぜたら、裏ごしする。

7

2のかぼちゃの器をアルミホイルで下を包み、 湯煎出来るようにガードする。

8

一周り大きいくらいの焼型などに入れてお湯を流す。

9

7に6を注ぎいれて8の天板にのせる。

10

焼成160℃で1時間。

11

写真

放冷してから冷蔵庫で充分冷やしたらお好みにカット。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

見た目も楽しめたらと作ってみました。
レシピID : 909313 公開日 : 09/09/20 更新日 : 09/09/20

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写真

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