ひじきいなりの画像

Description

子供がにがてなひじきもお寿司にするとたくさん食べてくれそう!

材料 (6人分)

450g
寿司揚げ
6枚
A だし汁
300ml
A 砂糖
大さじ3
A 薄口醤油
大さじ2
A みりん
大さじ2
《具》
めひじき(乾)
9g
B だし汁
150ml
B 砂糖
大さじ1
B 薄口醤油
大さじ2
B みりん
大さじ2
9g

作り方

  1. 1

    揚げの上を菜箸でころころ転がし、三角に成るように半分にきる。

  2. 2

    沸かしたお湯の中に入れ油抜きをし、破かないように水洗いする。

  3. 3

    Aを沸かしたところに水気を切った2を重ならないように入れ、落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮込んで自然に冷ます。

  4. 4

    Bの入った鍋でひじきを炊き、冷めたら汁気を切っておく。

  5. 5

    4と寿司飯・しろごまを切るように混ぜ、個数分に分けておく。

  6. 6

    揚げをひっくり返したところにご飯を置き、揚げをかぶせてご飯を押し入れる。

  7. 7

    1人分
    エネルギー397kcalたんぱく質8,6g
    脂質   6,5g
    炭水化物 70,7g
    食塩相当量2,3g

コツ・ポイント

あまりご飯を強くつめると揚げが破れることがある。

このレシピの生い立ち

ひじきはからだにいい!
レシピID : 909986 公開日 : 09/09/17 更新日 : 11/05/29

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