簡単!卵とじモロヘイヤスープ

簡単!卵とじモロヘイヤスープ

Description

エジプト風からのアレンジ!「コツ・ポイント」にオリジナル・レシピを載せました。お好みで作っていただけたら嬉しいです。

材料 (4人分)

モロヘイヤ
一束
2個
4カップ(茶碗4杯分)
●鶏ガラスープの素
大さじ2
●岩塩(なければ塩)
ひとつまみ

作り方

1

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<下ごしらえ>
茎を外して、さっと1分程ゆでる。

2

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水で冷やして、ぎゅっとしぼる。

3

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包丁で細かくなるまでたたく。細かければ細かいほど良い!

4

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鍋に水を入れ、沸騰したら刻んだモロヘイヤと●を入れる。ニンニクはすり下ろす。

5

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とき卵を流し入れて出来上がり!

コツ・ポイント

エジプト風は卵を入れません。3までは同じですが、ニンニクは別にオリーブオイルで炒めます。ニンニクがきつね色になったら、油ごとジャーッ!とモロヘイヤとお湯の入った鍋に入れ、最後にスープの素と岩塩で味を調えて出来あがり!風味はかなりワイルドに♪

このレシピの生い立ち

エジプト人と結婚した従兄弟に教わったのをアレンジしました。
レシピID : 910018 公開日 : 09/09/12 更新日 : 09/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

14/07/28

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お鍋いっぱい作りました☆美味しいですね♪また作りますありがとう

yuisunny

ありがとうございました(*^^*)

11/09/09

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なめたけもいれてました!ねばねばおいしぃ~(´●ω●`)♪

トマトオレ

ネバ族私も大好きです!NICE IDEA!

11/06/25

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簡単なのにとてもおいしかったです!ぜひまた作りたいと思います!

ゆうの~

ありがとうございます!卵がトロふわで美味しそうです!

10/08/31

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美味しかったです♪ なんか元気になれそう~☆

まきーころ

美味しそうなつくれぽありがとうございます!!うれしいです!

hime@15 2009年09月16日 12:38
美味しそう♪
モロヘイヤを沢山頂いて、少々困っていたところです。
美味しそうなレシピありがとう~☆
makinome 2009年09月20日 15:39
初コメントありがとうございました。トロっとしたスープです。是非作ってみてください!