★ささみラーメン★

★ささみラーメン★
✿2010年4月8日話題入り✿
ランチにヘルシーなラーメンはいかが?

材料 (2人分)

生麺
2玉
ささみ
1本
ネギ
1/2本
●水
800cc
●酒
大さじ1
小さじ1
○味噌
小さじ1/2
○塩・胡椒
適量
○ザーサイ(あれば)
10g
お好みで
白ごま
適量

1

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●を鍋に入れて沸騰したらささみを。
中火で3分茹でて蓋をして冷めるまで放置プレー。

2

1の鍋のささみを取り出し、茹で汁を漉す。
そのお鍋をササッとすすいで茹で汁を戻し、鶏がらスープを入れて沸かす。

3

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水溶き片栗粉で、緩めのとろみをつけておく。
ささみは細かくほぐしておく。

4

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ネギは白髪ネギに、ザーサイは細切りに。
○と3のささみを一緒に合わせておく。

5

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別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、生麺を表示通りに茹でる。

6

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器に湯切りした麺を入れ、とろみのついたスープを入れ、4のネギ達を上に盛り付けたら出来上がりです。

7

写真

2010年4月8日話題入りしました♡
作ってくれた皆様、有難う┏○ペコ

コツ・ポイント

★1の工程は冷めるまで2時間くらいかかるので、早めに仕込んでおいてください
★ささみを茹でるのが面倒な人は、ささみをレンジで温め、スープの鶏ガラは大さじ2にして作ってください

このレシピの生い立ち

★温かくヘルシーなラーメンが食べたかったので
レシピID : 910029 公開日 : 09/09/13 更新日 : 12/12/15

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