フライパンDEバームクーヘン

フライパンDEバームクーヘン
フライパンでできちゃう簡単バームクーヘンです。
ひとつは重ねて焼き、ひとつは巻きながら焼きました。

材料 (10cm2個)

薄力粉
50g
無塩バター
80g
80g
2個
卵白
2個
牛乳
大さじ2
粉糖
お好みで適量

1

ボールに室温に戻したバターと砂糖20gを入れ、泡だて器で混ぜクリーム状にし、卵黄と牛乳を加え更に混ぜる。

2

別のボールに卵白と残りの砂糖を加えメレンゲを作る。

3

1に2のメレンゲ3分の1を入れ手早く混ぜる。ある程度混ざったら3を2の残ったメレンゲの中にいれ全体を手早く混ぜる。

4

コーンスターチと薄力粉を混ぜたものを3の中にふるい入れ、切るように混ぜる。
これで生地のできあがり。

5

温めたフライパンに4の生地を薄くのばして焼く(直径12cm位)。最初は両面焼き、まな板にとる。

6

フライパンに生地を流し入れ2層目を焼く。そこに5で両面焼いた生地を重ね、まな板に取る。

7

3層目、4層目・・・を生地がなくなるまで繰り返す。
ミルクレープのようなバームクーヘンのできあがり♪

8

写真

丸いのを切った画像です☆

コツ・ポイント

卵焼きのように巻き巻きしながら焼くと切り株のようなバームクーヘンになりますよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 91016 公開日 : 03/04/30 更新日 : 03/05/02

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