焼き山芋のおかか掛け

山芋を焼く、というのはちょっとびっくり?ぽくぽくとした食感が楽しい、おつまみにぴったり、作るのも非常に簡単な一品です。

材料 (2人分)

10cm
削り節
適量(多めに)
柚子こしょう
少々
(なければ練りわさび)
少々
しょうゆ
少々

1

山芋は皮をむき、1cm厚さの輪切りにします。

2

ガスコンロの魚焼きグリルを強火にし、両面をかすかに焦げ目が付くくらいまで焼きます。

3

皿に盛り、削り節を山のように掛け、柚子こしょうを添えます。食べる直前にしょうゆを掛け、柚子こしょうを少しずつ乗せながらどうぞ。

コツ・ポイント

柚子こしょうの代わりにわさびを使っても美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち

昨日行った居酒屋のメニューです♪美味しかったので再現に挑戦。お店ではわさび醤油で食べましたが、柚子こしょうの方が断然お勧め。
レシピID : 91061 公開日 : 03/04/30 更新日 : 03/04/30

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