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渋皮煮de簡単モンブラン♪

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Description

マロンクリームを使えば簡単モンブランの出来上がり♪

材料 （モンブラン６個）

卵白
６５グラム
グラニュー糖
３０グラム
アーモンドパウダー
４５グラム
薄力粉
１０グラム
粉糖
少々
サバトンマロンクリーム
１個
ホイップクリームor生クリーム
１個
グラニュー糖
大さじ２
栗の渋皮煮
６個

作り方

  1. 1

    写真

    アーモンドパウダーと薄力粉はふるっておく。

  2. 2

    写真

    ボールに卵白を入れて泡立て、グラニュー糖を加えて更によく混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    アーモンドパウダー・薄力粉を加えてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    口金の丸で絞り、粉糖をかける。（２回程度）１７０℃に予熱しておいたオーブンで１５分焼き、冷ましておく。

  5. 5

    写真

    手順４で焼いたもの→ホイップクリーム→マロンクリームの順に盛り、渋皮煮を飾って出来上がり♪

コツ・ポイント

ホイップクリームは少し固めに絞り、残ったものにマロンクリームを入れて混ぜ合わせておくこと。

このレシピの生い立ち

大好きな栗の渋皮煮を使ったお菓子を作ってみました♪
レシピID : 911195 公開日 : 09/09/14 更新日 : 09/09/14

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ゆりmama
渋皮煮de簡単モンブラン♪
by ゆりmama