青じそ風味のいわしバーグ

青じその香りと共に、梅の風味までしそうな、さっぱり味のハンバーグです。

材料 (4人分)

いわしミンチ
150g
青じそ
5枚
2/3カップ
合いびき肉
50g
1コ
玉ねぎ
小1コ

1

玉ねぎをみじん切りにして、レンジで1分チン!する。(冷ましておく)
青じそも、みじん切り

2

ボウルに、いわしミンチ、合いびき肉、卵、青じそ、パン粉、玉ねぎを入れ、よくこねる。塩こしょうをパラパラ。(硬さは、パン粉で調節。)

3

4等分して、ハンバーグの要領でまるめ、フライパンで焼く。

4

両面にこんがり焦げ目がつき、中まで火が通ったら、できあがり!
ポン酢、しょうゆ、マヨ*しょうゆ、お好みのものをかけて、召し上がれ!!

コツ・ポイント

今回は、お手軽にパック入りのいわしのすり身を使いました。ポン酢やしょうゆ、または、マヨ*しょうゆ(マヨラーなもので!)をつけて、どうぞ!

このレシピの生い立ち

いつもは、ひじきとか入れるのですが、青じそが余っていたもので・・!!
レシピID : 91148 公開日 : 03/05/01 更新日 : 03/05/01

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