チーズスティック

チーズスティック
ホットケーキミックスを使って、手軽にできるチーズ味のサクサククッキー

材料

無塩バター(マーガリンでも可)
40g
牛乳
15g~25g
粉チーズ
大さじ1&1/2
砂糖
大さじ1

1

ボウルにホットケーキミックスと冷蔵庫で冷やしておいたバターを入れて指でつぶしながら混ぜる。

2

牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせてひとまとめにしたら、ラップに包んで冷蔵庫で15分ほど休ませる。

3

台の上にラップを広げ、クッキー生地の上にもラップを乗せてめん棒で長方形に伸ばしてから、三つ折りにする。

4

三つ折りにした生地をラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。3~4の工程をもう一度繰り返す。

5

生地を2mm厚さに伸ばし、粉チーズと砂糖を合わせたものを上にふりかける。生地を2等分にし2枚重ねて食べやすい形に切る。

6

クッキングシートを敷いた天板に乗せて180℃に熱したオーブンで10~15分焼く。

コツ・ポイント

少し手間がかかりますが、折込回数を増やすとサクサクのクッキーに仕上がります。私は2枚を重ねましたが、厚さによっては3枚、4枚重ねてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

ホットケーキミックス粉を使って、いつもとは違うおやつを作ってみました。
レシピID : 911488 公開日 : 09/09/14 更新日 : 09/09/14

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