簡単!美味しい!ポテトコロッケ

簡単!美味しい!ポテトコロッケ

Description

やっぱり手作りコロッケが1番!簡単で美味しいし冷凍保存もできる♪
母に教わりました♪ つくれぽお待ちしてます♪

材料 (8個分)

じゃがいも(小)
10個
牛ひき肉
100g
玉ねぎ(小)
1個
塩・胡椒
各小1弱
小麦粉
適量
1個
適量
サラダ油
小1

作り方

1

じゃがいもを茹でる。その間にフライパンに油を入れ、牛ひき肉と玉ねぎを炒め塩・胡椒をする。

2

茹でてるじゃがいもが芯まで軟らかくなったら、皮をむき、つぶす。

3

2に1を入れ全体を混ぜ合わせる。さらにここで塩・胡椒をしっかりとする。(ここで味見をしながら塩・胡椒の調節をする。)

4

3を成形して小麦粉をしっかりつける。(破裂防止の為)次に卵→パン粉の順に付け、中温で揚げる。(分量外の油)出来上がり♪

コツ・ポイント

じゃがいもは電子レンジでチンしてもOKですが、
茹でた方がしっとりします。
塩・胡椒の味付けは、必ず成形前にしてください。ここで味が決まります。
小麦粉はしっかりまぶすと、破裂防止になります♪

このレシピの生い立ち

親戚からじゃがいもを大量に頂き、旦那がコロッケ大好きなので作りました♪
レシピID : 911610 公開日 : 09/09/23 更新日 : 12/09/27

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