今が旬の生筋子で!簡単いくら醤油漬け♪

今が旬の生筋子で!簡単いくら醤油漬け♪
ステーキソースでも使用している、我が家の黄金比のたれがベースになってます♪

材料

生筋子
180~200g(一腹)
醤油
大さじ4
大さじ2
大さじ2
粉末だし・または旨味調味料
お好みで

1

生筋子はぬるま湯に漬けながら、粒を潰さないように腹からほぐし、いくら状にして保存容器に入れ冷蔵庫で冷やしておく。

2

酒とみりんは火にかけて煮切り、醤油を加えてからじっくり冷ます。

3

冷めた②に粉末だし(または旨味調味料)を加えて味を調える。

4

①の保存容器に③を注ぎ、冷蔵庫で保存する。たれがいくらに染み込んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

3~4日で食べきれるぐらいの量で作るのがベストです。

6時間以上漬け込んでから食べるのが我が家流ww

このレシピの生い立ち

生筋子にたれが付いている場合もありますが、我が家の黄金比たれで漬けてみたら美味しかった!

醤油:酒:みりん=2:1:1は何にでも応用できます^^
レシピID : 911652 公開日 : 09/09/14 更新日 : 12/09/23

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