フライパンでスイートポテトアップルケーキ

フライパンでスイートポテトアップルケーキ

Description

さつまいもとりんごを使ってスイートポテトのような濃厚なケーキを作りました。
素材の甘味がいきてます。

材料 (フライパン(22cm))

さつまいも
1本 (500g)
りんご
1個
牛乳
400cc
砂糖
60g
小麦粉
15g
2個

作り方

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さつまいもは皮を剥いて1cmぐらいの大きさに切って水に漬けてアク抜きします。

2

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お鍋に牛乳とさつまいもを入れて中火弱火で柔かくなるまで煮ます。

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柔かくなったら潰します。

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お皿にいちょう切りにしたりんごを並べます。

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砂糖30gをふりかけて電子レンジでチンします。
(700w 5分)

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こんな感じになるまでチンしてください。

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ボールにマーガリンを入れてクリーム状になるまで混ぜます。

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砂糖30gを入れて更に混ぜます。

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混ざったら卵を少しずつ加えて混ぜます。

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潰したさつまいもを加えて混ぜます。

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りんごもお汁ごと加えて混ぜます。

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ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えて混ぜます。

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混ぜ合わせるとこんな感じになります。

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フライパンに生地を流し入れて蓋をして
弱火で30~40分焼きます。

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竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がりです。

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お皿に取り出してできあがり。

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切り分けた写真です。

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あっぷで撮りました。

コツ・ポイント

お砂糖はきび砂糖を使いました。

このレシピの生い立ち

さつまいもとりんごを使ってスィートポテトのような濃厚なケーキを作りたかったのと
オーブンを使わずにフライパンで手軽に作れるレシピを作りたかったので。
レシピID : 911820 公開日 : 09/09/14 更新日 : 12/11/15

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