牛肉とクレソンのサンドイッチ
作り方
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2
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温めたフライパンに油を敷き、牛肉を炒める。火が通ったら玉ねぎも加え、しんなりするまで炒める。
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3
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炒めた2にパプリカを加え、塩・コショウで味を整える。
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4
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パンをお好みの大きさに切り、中央部を横に切り込みを入れ開き、バターを塗り、ガーリックパウダーをバターの上全体にふる。
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5
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4を開いたままの状態で、200度に温めたオーブンで薄いきつね色になるまでトーストする。
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6
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5を焼いている間、小さいボールにAの材料を混ぜておく。
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7
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5が焼けたら、6を塗り、3の牛肉とたまねぎを炒めたもの、1のクレソンを挟んで出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ペンシルバニア州フィラデルフィアの名物のフィリーチーズステーキ・サンドイッチ。今回はそのフィリーチーズステーキ・サンドイッチをガーリック風味にアレンジし、クレソンやオリジナルソースを加えさらにパワーアップさせてみました。
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