簡単おつまみ えのきと豚肉の塩昆布炒め

簡単おつまみ えのきと豚肉の塩昆布炒め
2009年11月『アサヒビール賞』受賞☆ 塩こん部長にも教えてあげたい♡味付け簡単のらくらくスピードメニュー。

材料 (2人分)

えのきたけ
1パック(約170~250g)
豚薄切り肉(またはベーコン・ウインナー)
80g~100g(ベーコン・ウインナーなら40~50g)
塩昆布
約10g(大さじ1強。味を見ながら)
大葉または刻みねぎ(無くても可。お好みで)
3枚

1

えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切ってほぐす。
豚肉は食べやすく切り、塩コショウで軽く下味をつける。

2

豚肉をテフロンのフライパンで油をひかずにサッと焼き、余分な脂はペーパーで軽くふき取る。えのきを入れてサッと炒める。

3

塩昆布をほぐし入れて混ぜたらできあがり。大葉の千切りや刻み葱、ブラックペッパーを混ぜたりごま油を一たらしすると美味です。

4

写真

豚肉の代わりにベーコンやスライスしたウインナー(約50g程度)でもOK!その場合塩昆布は少し控えめに入れてみてください。

5

写真

どうでもいいかもしれませんが、塩こん部長です。

6

写真

2009/11/09 Asahiサントネージュワインに合う簡単おつまみレシピコンテストで『アサヒビール賞』を頂きました。

コツ・ポイント

個人的には豚肩ロース薄切りが赤身と脂身のバランスが良くて美味しかったです。ベーコンやウインナーを使っても簡単にできます。コツは簡単すぎて特にありません^^温かいうちに食べて下さいね。

このレシピの生い立ち

塩昆布を味付けに使うことの美味しさを知って、もっと活用したいと思ったので。
レシピID : 912135 公開日 : 09/09/15 更新日 : 10/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

77 (66人)

12/02/02

写真

えのき好きの私にはたまらない☆塩こんぶもっと入れてもいいかも!

ムッシュ☆くまこ

掲載遅くなりすみません。素敵なつくれぽありがとうございます!

11/12/30

写真

えのきと塩昆布と豚肉の相性抜群ですね♪

にじいろリンゴ

掲載遅くなってすみません。作って下さりありがとうございます!

11/12/05

写真

あっと言う間に出来て助かりました♪美味しかったです☆

wonderfulworld

簡単ですよね~^^こちらもお試し下さりありがとうございます!

11/06/03

写真

リピ~♫時間ないときホント助かる~♡しかもこのおいしさ嬉しすぎ!

boofoochee

リピれぽありがとうございます!心から感謝しております。

1 2 3 4 5