冬瓜と手羽先のほんのり中華煮

冬瓜と手羽先のほんのり中華煮

Description

圧力鍋で、簡単&短時間でとろ~りとできます!
薄味に仕上げてみました!

材料 (2人分)

冬瓜
1kg
手羽先
8本
鶏ガラスープの素
大さじ2
500cc
小さじ1/2
醤油
小さじ1

作り方

1

冬瓜は皮を向き、縦に4等分に切る。
種を取り除き、1つつをさらに4等分に切る。

2

切った冬瓜を鍋に入れ、浸るより少し多めのの水(分量外)で、下茹でする。
※この時は、加圧しない。

3

冬瓜は、火が通ったらざるにあげる。

4

手羽先は、表面(皮)の真ん中に縦に1本切れ目を入れる。

5

鍋に、手羽先・水(分量)・鶏ガラスープの素を入れ、煮立たせる。

6

スープが煮立ったら、塩・醤油を加える。
味を整え、冬瓜を入れる。

7

蓋をして、加圧する。
【加圧時間:3分】
自然放置で、減圧する。

8

減圧後、蓋を外して温める程度に煮込む。

コツ・ポイント

最後、煮込む時、スープにとろみを付けてもOKです!
圧力鍋がなく普通のお鍋で作る際は、煮込み時間を少し長めにしてください。
下茹でしているので、味は簡単に付きます☆

このレシピの生い立ち

冬瓜をいただき、中華っぽい煮物にしてみたいと思い作ってみました!
レシピID : 912556 公開日 : 09/09/15 更新日 : 09/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

14/09/22

写真

優しい味で美味しかったです

あかりんぼう☆

レポありがとうございます!美味しくてよかったです(^_^)

12/10/30

写真

和風味でしか食べたことがなかったので新しくて美味しかったです♪

みかんけぃき

レポありがとうございます。美味しくできてよかったです!

12/08/24

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簡単で美味しかったです☆ご馳走様でした!!

maemon

ありがとうございます!簡単に美味しく出来上がってよかったです

10/10/28

写真

う、うまいっ(☆o☆)この味好きだぁ〜、定番追加決定♪

さくりんmama

定番にしていただきありがとうございます!うれしいです☆