マーブルクッキー

ちょっとほろ苦いクッキー…v

材料 (約40個分)

小麦粉
150g
ココア
10g
バター
90g
砂糖
65g
M寸1/2個

1

ボールに冷たいままバターを入れ、砂糖を2、3回に分けながら白っぽくクリーム状になるまで混ぜ合わせます。

2

『1』にほぐした卵を2、3回に分けながら入れてバニラエッセンスも入れます。

3

ここで、『2』をふたつに分けます。片方に、ココアと一緒にふるった小麦粉60gを入れてさっくりと粉が残らないように練らないようにして混ぜます。

4

『2』のもう片方に、残りのふるった小麦粉を入れてさっくりと粉が残らないように練らないようにして混ぜます。

5

『3』のココア種と『4』を軽く混ぜてマーブル模様を作ります。そして直径約3cmくらいの棒状にしてラップで包み、冷凍庫に1時間くらい置きます。

6

よく固まったら溶けてこないうちに、5ミリくらいの厚さに切ります。溶けたらもう一度冷凍庫で固まらせます。

7

20個(半分)を並べて170℃で予熱しておいたオーブンで約15分くらい焼きます。焼き具合は見ながら焼き足していったりして下さい。残りの20個(半分)を焼いたら出来上がりですv

コツ・ポイント

生地の大きさ、厚さで出来具合が異なるので、様子を見つつ焼き足していったりしてください。

このレシピの生い立ち

高校の時友達の誕生日に作ってあげました。そして次の瞬間みんなに食われていた…。笑
レシピID : 91260 公開日 : 03/05/02 更新日 : 03/05/02

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