チーズインクッキー

チーズインクッキー
クリームチーズをクッキー地で包んで焼きました!宮崎の名物(チーズ饅頭)でクリームチーズには砂糖を入れませんので、ワインにもグッドですよ(*^^)v

材料 (15個分)

バター
80g
120g
1個
薄力粉
200g
クリームチーズ
200g

1

バターにグラニュー糖を加え、白くなるまでよく混ぜる。

2

1にほぐした卵を3回くらいに分けて加え混ぜる。

3

2に薄力粉とベーキングパウダーを加えて降ったものを、徐々に加えていき
馴染むように混ぜ合わせる。
ラップなどに包んで、冷蔵庫に1時間ほど入れておく。

4

写真

クッキー地を15等分に切り分ける。
クリームチーズを小さじ1ほど包みこんで丸い形にする。
オーブン180度で20分ほど焼く。

コツ・ポイント

★クッキー地もクリームチーズもよく冷やし、包んだら直ぐ焼くか、包んだらもう1度、冷凍庫で30分、冷蔵庫で1時間ほど冷やしてから焼くと型崩れしなくて良いですよ。★クッキー地は抹茶風、コーヒー風、チョコ風とアレンジ自在です!写真はコーヒー入りと抹茶入りをマーブル状にして作ったものとプレーンです。

このレシピの生い立ち

チーズ饅頭という宮崎の名物で、以前にファイルしていたものをアレンジしました。
レシピID : 91271 公開日 : 03/05/02 更新日 : 07/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

07/06/25

写真

母、友にもかなり喜んでもらえました(^▽^)かなりおいしいです☆

りこー

お母様やご友人にも喜んで頂き感激~!つくれぽまで感謝^o^丿

07/05/14

写真

母の日のプレゼントにと焼きました^^何度作っても人気者です♪

Mepignol

母の日に作って頂き感激!嬉しいコメントにまた感謝です^o^丿

07/03/23

写真

甘くないクリームチーズとクッキーが最高♪また作ります。おいしい!

Mepignol

すっごく美味しそう~!!作って頂き感謝です(^o^)丿

07/03/19

写真

クリームチーズと甘いクッキーがほんとにおいしいです☆ハマリます♪

ちょきんぎょ

ハマって頂けですごく嬉しい~♪作って頂き感謝です(^o^)丿