クスクスの地中海風

さっぱりしていて食感が楽しい前菜もしくはサイドディッシュです♪

材料 (2人分)

クスクス(乾燥)
半カップ
香菜(Cilantro)
4分の1カップ 
チキンストック
0.7カップ
ライムジュース
中匙2
レッドワインビネガー
小匙半分ほど
グラウンドクミン
小匙4分の1ほど
塩、こしょう
適量

1

チキンストックをお鍋で沸騰させてから乾燥したままのクスクスをお鍋に投入する。
火を消して約5分蒸らす。

2

サラダボールにオリーブオイル、ライムジュース、ビネガーにクミンを入れ軽くかき混ぜておく。
クスクスをスプーンでさっくりと混ぜてからサラダボールに投入♪

3

軽くみじん切りにした香菜をサラダボールに入れさっくり混ぜる。塩コショウをして軽く混ぜ合わせて出来上がり~。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

栄養士のお友達が教えてくれたレシピです。
レシピID : 91280 公開日 : 03/05/02 更新日 : 03/05/02

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