ブラックココアのロールケーキの画像

Description

米粉使用の黒いロールケーキ。
ハロウィン気分を盛り上げよぉーっ!!
♡話題入り感謝♡
写真変更しました








材料 (27×20cmのロール型)

■ロール生地■
40g
L3個
砂糖
50g
大匙1
■クリーム■
砂糖
20g
小匙2
■トッピング■
デザートホイップ
適量
適量
m&m
適量

作り方

  1. 1

    ■準備■
    卵は卵白を大きめボウルに、卵黄を小皿に、分けて30分常温におく。牛乳も常温に。〇の粉は合わせて篩う。

  2. 2

    ■生地■ ハンドミキサー高速で卵白を泡立て、砂糖を2回に分けて加え角が立つメレンゲにする。最後は低速で1分キメを整える。

  3. 3

    ②に卵黄を一度に加え、低速でゆっくり泡立てる。
    牛乳も加え混ぜる。

  4. 4

    ③に①の粉を2回に分けて加え、ヘラで底から大きくすくうようにシッカリ混ぜる。※練らないように。

  5. 5

    紙を敷いた鉄板に生地を流し入れ、トントンと落として表面を均す。
    180度のオーブンで10分焼く。

  6. 6

    余熱で火が通ってしまいます。
    すぐにアミの上に出し、ラップを被せて
    冷ましましょう。

  7. 7

    ■クリーム■
    予め、柔らかく練ったクリームチーズにコアントローを混ぜておく。

  8. 8

    ホイップクリームに砂糖を加え、6分立てにする。⑦のチーズを加え、巻きやすい硬さに仕上げる。

  9. 9

    完全に冷ました⑥にクリームを広げて「えいッ!」と一気に巻く。ラップで包んで冷蔵庫で1時間以上休ませます。

  10. 10

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    好みのトッピングをして出来上がり♪

  11. 11

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    オレオだけでもシックな感じで◎

  12. 12

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    m&mはクリームの上に長時間のせておくと、色が落ちてしまいます。ご注意下さい。

  13. 13

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    くろちゃんがこんな素敵に仕上げてくれました♪

  14. 14

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    スミノフさんのブッシュドノエルも素敵です♪

  15. 15

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    ◆変更前の写真◆厚みのある生地でフンワリ♡

  16. 16

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    28×28㎝の型を使用。
    デコレーション失敗で(笑)全面にクリームを塗って誤魔化しました(爆)

コツ・ポイント

今回は米粉を使いましたが、好みのココアロール生地を使っても。。
クリームに細かく刻んだチョコを加えても美味しいですよ~♪  ⑧チーズを加えてから固まるのが早いです。ハンドミキサーの場合はホイップしすぎに注意。



このレシピの生い立ち

『かわい~い♪』って声が聞こえてきそうなケーキが作りたくて (●´艸`)ムフフ.。oO
レシピID : 912966 公開日 : 09/10/24 更新日 : 18/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28 (21人)
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Risoa 51
まくちゃんメリクリ!!失敗した!笑、でも大好き♡愛してる〜!!
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すぅぅ☆
モチモチで美味しかったです♪モンブランにしました(^o^)

素敵すぎ〜〜!ワクワクしますね♡お試しありがとうございます。

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ちゃらめるこ
ブッシュドノエルにしました(o^^o)スポンジ、本当においしい!

とっても素敵ですね♡リピれぽありがとう。メリークリスマス♡

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=kimi=
米粉でロールなんて( ^^)巻きに難ありですが…ふんわりでした!

巻きにくかったですか?賑やかで楽しそうなれぽ嬉しいです♡