リコッタチーズコロッケ

リコッタチーズコロッケ
牛乳にレモンを入れて、簡単にリコッタチーズができます。クセもなく、おいしくて簡単なコロッケです。

材料 (3~4個)

リコッタチーズ
牛乳
500cc
1/2個
一つまみ
コロッケ
出来た分
ゆで卵
1個
パルメザンチーズ
大さじ1弱
少々
小麦粉
適量
適量
適量

1

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リコッタチーズを作る。材料をすべて入れかき混ぜながら弱火で熱する。沸騰してきたら塊がでてくるので、そこで火を止める。

2

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布巾にあけるか、ざるで濾す。水気が切りボウルに移し、潰したゆで卵・イタリアンパセリ・パルメザンチーズ・塩を加えて混ぜる。

3

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丸く成型したら小麦粉・卵・パン粉をつけ中火で表面がカラッとなるよう揚げる。

4

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お皿にもって出来上がり♪

コツ・ポイント

ゆで卵も入るので、塩で味をつけてください。
仕上がりにレモンをかけても♪
このタネにマヨネーズを混ぜて、レタスやトマトと一緒に「サラダ」もおススメ!

このレシピの生い立ち

イタリアの「コロッケ リコッタチーズ」を家で作ってみました。
レシピID : 913036 公開日 : 09/09/16 更新日 : 09/09/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/04/17

写真

リコッタチーズで初めて作りました♪パセリは無しですがウマ!!

—ほしやん—

つくれぽありがとう☆気に入っていただけたら嬉しいです♡

12/10/24

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ワインのおつまみに作りました。美味しかったです(*^^*)

nonnorinon

ワイン!にあう感じに出来上がってますね。つくれぽありがとう☆

10/10/05

写真

リッチなのに軽い口あたり。おいしかったです〜♡またつくります!

White-Plumeria

つくれぽありがとう!おいしそうにできましたね~また作ってね☆

10/07/19

First tsukurepo mark
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リコッタチーズ消費に!ポーランド人のお客様にも好評でした♪

42nd wave

ポーランドの方にも!?うれしい♪つくれぽありがとうございます