ペコロス(小玉ねぎ)★バルサミコ風味

ペコロス(小玉ねぎ)★バルサミコ風味

Description

オーブンでじっくり焼いたペコロスは甘くておいしい。ワインのお供に。

材料 (4人分位)

小たまねぎ
1袋(600g位)
調味液
大さじ2 1/2
  減塩しょうゆ
大さじ2 1/2
大さじ1
2枝(1本飾り用)

作り方

1

ペコロスの皮をむく。
(たっぷり沸かした湯にペコロスを皮ごと入れ、30秒程ゆでて引き上げるとむきやすい。)

2

オーブンを250℃に余熱しておく。
調味液の材料を全て混ぜ合わせる。

3

皮をむいたペコロスを、重ならないようにキャセロール(またはバット)に並べ、調味液を注ぎ、ローズマリーを枝ごとのせる。

4

オーブン上段に入れ、途中2回ほど返し、調味液をかけながら30分位焼く。

5

おいしそうな焦げ色がついたら完成。

器に移してローズマリーの枝を飾る。

コツ・ポイント

必ず減塩醤油を使ってください。普通の醤油では塩辛いかも。
出来たても良いけど、一日おいて味がなじんだ状態もおいしい。

このレシピの生い立ち

ペコロスが安売りされている時に作ります。
レシピID : 913276 公開日 : 09/09/20 更新日 : 09/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (16人)

18/03/27

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リクエストに応えて、再チャレンジ(^^)ありがとう(^^)

aloha0406

ありがとうございます! ツヤッツヤで綺麗!

18/03/16

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美味しくできました(^^)ありがとう❕

aloha0406

こちらこそ、作って下さってありがとうございます!

16/08/30

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ローズマリーないけどとっても美味しかったです♫リピします!

ブブリンリン

ありがとうございます!ローズマリーなしも優しい味になりそう♪

16/01/19

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ワインによく合いました。美味しかったです。

ちぐちゃんず

ありがとうございます。かわいらしい盛り付けですね。

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