かぼちゃとひよこ豆のサラダ
Description
ひよこ豆の食感とレーズンの甘さが効いて、
とってもおいしいかぼちゃサラダができました♪
とってもおいしいかぼちゃサラダができました♪
材料
(4~5人分)
1/4個
1缶(100g~)
1/2カップ
マヨネーズ
大1と1/2
大1と1/2
小1
レモン汁
小1
塩・こしょう
少々
作り方
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1
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かぼちゃは適当な大きさに切り、柔らかめに蒸す。
(レンジでチンしてもOK!)
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2
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熱いうちにフォークなどで潰しておく。
*かぼちゃは皮ごと使います*
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3
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ボウルに全ての材料を入れ、混ぜ合わせる。
器に盛ってできあがり!
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4
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今回はこのタイプの豆缶(140g)を使用しました。
水煮タイプのものでもOKです!
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5
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冷蔵庫で冷やすと、
味がなじんでおいしくなりますよ♪
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コツ・ポイント
*ひよこ豆以外でも、キドニービーンズ・ミックビーンズなどお好みの豆でOK!
*レーズンは味の決め手になるので絶対入れてくださいね☆
*レーズンは味の決め手になるので絶対入れてくださいね☆
このレシピの生い立ち
ひよこ豆缶がひとつだけ余っていたので。
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