簡単ソースでおしゃれステーキ

塩、コショウ、ローズマリー、タイム、にんにく、オリーブオイルで肉を漬け込む。最低２時間ぐらい。

ミディアムレアにステーキを焼き、好みの大きさにスライス。焼きあがった後、すぐ包丁をいれずに１０分まつと風味がでます。

パプリカ、イタリアンパセリ、たまねぎ、ライム、にんにく、くるみをフードプロセッサーに。オリーブオイルかたさで調整。