人参とチーズのガレット
ｽﾞﾎﾞﾗｻｰﾔﾝ
作り方
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1
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人参をできるだけ細く千切りにする。(ｽﾗｲｻｰ使用を勧めます)切った人参に片栗粉をまぶし混ぜる。
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2
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し油を入れたら人参を全体に薄く敷き詰める。ﾌﾗｲ返しでｷﾞｭｯと押さえ形を整えながら両面焼く。
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3
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両面に軽く焼き色がついたら塩胡椒(チーズの塩分があるので控えめに)し、チーズをﾊﾟﾗｯと全体に乗せチーズの面を焼く。
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4
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もう片面にもチーズをﾊﾟﾗｯと乗せて両面ﾊﾟﾘﾊﾟﾘに焼く。
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5
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※これは好みですが、チーズは片面だけでも十分です。人参の隙間から少量ですがﾌﾂﾌﾂ出てきます。
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6
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※あとチーズを乗せて焼いている時に油が出てきます。気になる方は拭き取りながら焼いて下さい。
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コツ・ポイント
人参を細く切る事くらいです。多少形が崩れても修正しながら焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
人参が半分余ったのでつまみに…
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ｽﾞﾎﾞﾗｻｰﾔﾝ
