ダイエットに!蒸し豆腐ハンバーグ団子

ダイエットに!蒸し豆腐ハンバーグ団子

Description

ふわっふわで口の中で溶けちゃいます〜
ノンオイルでダイエットにもピッタリ☆☆☆

材料 (3〜4人分)

木綿豆腐
1パック(400g)
鶏胸ひき肉
300g
玉ねぎ
1/2個
おろししょうが
小さじ2
1個
小さじ1強
白こしょう
少々
大さじ1くらい
青じそ
15枚くらい
キャベツ
2〜3枚

作り方

1

豆腐はよく水切りする。玉ねぎはみじん切り

2

豆腐、ひき肉、玉ねぎ、しょうが、卵、塩、こしょうをボールに入れよく混ぜる。

3

②に粘りが出たら片栗粉を加える。(多少緩くても熱を通すと固まりますので、入れ過ぎてもっちりさせないで!)

4

蒸し器を温め、③のたねをピンポン玉大くらいの大きさにまとめ青じそで包み、敷いたキャベツの上に乗せ中火で7分蒸す。

5

お好みでポン酢、塩、柚子胡椒などでいただく。

6

下に敷いたキャベツも美味しいので食べて下さいね!

7

写真

大葉に包むように一口サイズにしてみました。紫蘇の風味をより感じられます。大葉が沢山手に入ったらいかがですか?

コツ・ポイント

絹ごしの場合、片栗粉の量を増やした方がまとまりやすいかもしれません
豆腐、ひき肉の量は多少融通が効きます。豆腐が多ければ柔らかく、ひき肉が多ければしっかりとなります。ヘルシーに胸ひき肉を使ってますが、ももひき肉でももちろんオッケー。

このレシピの生い立ち

本気ダイエットに。油を一切使わずに出来るハンバーグをと考えてみました。
レシピID : 913980 公開日 : 09/09/19 更新日 : 10/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

13/07/31

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ポン酢で美味しく頂きました♪ワンプレート風に☆

*puku*

初れぽに選んで頂き感激です♡ヘルシーなプレート素敵〜

13/05/12

写真

あら?お饅頭みたいになっちゃった(笑)でもお味は最高♫美味♡

★miya★

ふっくらしてますね!嬉しいれぽありがとう!

10/02/12

写真

おいしかったです!リピします(^^)v

★5q★

豆腐?れぽありがとうございます♪

10/01/27

写真

白菜に乗せて!絹ごしで!めっちゃふわふわ~柚子胡椒&ポン酢で美味

ミセス♡ エス

白菜との相性いいですね♡柚子胡椒真似します!れぽありがとう♪

★5q★ 2010年02月13日 20:11
水気が多かったので形を作るのが難しかったので大きな耐熱皿で作って切り分けたら豆腐みたいに四角になりました(笑)