杏仁豆腐レイシシロップがけ

人気の杏仁豆腐をレイシの香りのシロップでいただきます

材料 (4人分)

粉末寒天
4g
杏仁霜
大さじ2
砂糖
大さじ1
牛乳
600ml
125g
レイシ紅茶
90ml

1

粉末寒天、杏仁霜、砂糖、牛乳を鍋に入れよく混ぜてから強火で沸騰させ、型に流し込むあら熱が取れたら冷蔵庫に入れる

2

シロップのつくり方
濃く出したレイシ紅茶とグラニュー糖をフードプロセッサの中に入れ、4分間混ぜる。(レイシ紅茶の代わりにアールグレイや凍頂烏龍茶でも可)空き瓶などに保存し、かき氷やアイスティにも使えます。

3

コツ・ポイント

糖度30のシロップを加熱しないで作れます

このレシピの生い立ち

レシピID : 91403 公開日 : 03/05/03 更新日 : 03/05/03

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