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玉ねぎは縦半分に切り薄切りにする。
なすびはへたと、おしりの堅いところは切って半分に切る。
2を1センチ幅に輪切り。
◎の材料をすべていれ、玉ねぎとなすがしんなりするまで煮る。
4がしんなりしたらだしの素を入れて、混ぜその後に味噌を溶かしいれ、2~3分煮たらできあがり~✿