私んちのカスタードクリーム

私んちのカスタードクリーム

Description

このカスタードを食べると止まらない・・とにかくコンデンスミルクが濃厚な味にしてくれるんです。✿シュークリームにお勧め✿

材料

牛乳
200g
40g
L 2個
薄力粉
20g
洋酒
小さじ1
コンデンスミルク
10g

作り方

1

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ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れてすり混ぜ、ふるった薄力粉を加えて混ぜ合わせる。

2

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鍋に牛乳、バニラビーンズ、(さやも入れ)周りが沸騰し始める程度に温めたものを①に注ぐ。

3

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②を(牛乳を温めた鍋)に漉しながら移し入れ、弱火でゆっくりと、とろみを付けていく。

4

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必ずホイッパーで混ぜて下さいね。(ヘラを使うとダマになります)

5

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④を火から下ろし、少し冷めてから洋酒、コンデンスミルクを加える。

6

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出来上がりです。

7

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余った卵白でマカロン。。

8

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又はフィナンシェも。。

コツ・ポイント

コンデンスミルクを入れない場合はグラニュー糖を増やしてくださいね。
洋酒はキルシュやブランデーで。。

このレシピの生い立ち

カスタードと言えばこれ!何年も前から作っているレシピ。他のカスタードじゃ物足りない・・
レシピID : 914153 公開日 : 09/09/17 更新日 : 17/01/22

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カスタードクリーム、コクがあって美味しかったです!

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カスタードクリームは、いろいろ作りましたが、やはりこれは美味しいp(^^)q周りの友達にも広めたい美味しさです❣️

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タルトを作る時はいつもこちらにお世話になっています。いつもキルシュですが、今度はブランデーでシュークリームを作ってみたいです。

ぼへみあん♪

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