私んちのカスタードクリーム

私んちのカスタードクリーム
このカスタードを食べると止まらない・・とにかくコンデンスミルクが濃厚な味にしてくれるんです。✿シュークリームにお勧め✿

材料

牛乳
200g
40g
L 2個
薄力粉
20g
洋酒
小さじ1
コンデンスミルク
10g

1

写真

ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れてすり混ぜ、ふるった薄力粉を加えて混ぜ合わせる。

2

写真

鍋に牛乳、バニラビーンズ、(さやも入れ)周りが沸騰し始める程度に温めたものを①に注ぐ。

3

写真

②を(牛乳を温めた鍋)に漉しながら移し入れ、弱火でゆっくりと、とろみを付けていく。

4

写真

必ずホイッパーで混ぜて下さいね。(ヘラを使うとダマになります)

5

写真

④を火から下ろし、少し冷めてから洋酒、コンデンスミルクを加える。

6

写真

出来上がりです。

7

写真

余った卵白でマカロン。。

8

写真

又はフィナンシェも。。

コツ・ポイント

コンデンスミルクを入れない場合はグラニュー糖を増やしてくださいね。
洋酒はキルシュやブランデーで。。

このレシピの生い立ち

カスタードと言えばこれ!何年も前から作っているレシピ。他のカスタードじゃ物足りない・・
レシピID : 914153 公開日 : 09/09/17 更新日 : 17/01/22 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,263 (897人)

17/07/19

写真

アメリカンチェリーパイできました。

ニッシーマン

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです♡

17/07/14

写真

中身はこんな感じ^^もぉ~美味しくてたまらんかったわ♡

weeeek39

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです♡

17/07/11

写真

とっても美味しいです〜❣️ 次はクリームパン作ります。

SJSNAO

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

17/07/10

写真

今日は シュー生地共々 お世話になりました

いも栗なんきん

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

1 2 3 4 5