お弁当に！細切りちくわのカレーマヨ炒め
moj
作り方
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1
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ちくわは縦半分に切ってから、細切り。小麦粉をまぶす。
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2
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マヨネーズを油代わりに入れ、ちくわをコンガリ焼く。
（ちくわが膨張しますが焦らず）
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3
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カレー粉、塩コショウで味付け。
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コツ・ポイント
・焦げ目がつくまでしっかり炒めます。途中でちくわが膨張しますが、冷めると元のサイズに戻ります。
・面倒なら、小麦粉は振らなくてもOK。
・お弁当用なら塩はしっかりめでご飯の進む味にします。
・面倒なら、小麦粉は振らなくてもOK。
・お弁当用なら塩はしっかりめでご飯の進む味にします。
このレシピの生い立ち
ちくわって、焦げ目をつけ炒めると、とても美味しくなります。
お弁当にはしっかり味がよいので、味のつく面積を増やすため、細切り、さらに小麦粉をまぶすことで、タレがコッテリ絡みます。
お弁当にはしっかり味がよいので、味のつく面積を増やすため、細切り、さらに小麦粉をまぶすことで、タレがコッテリ絡みます。
このレシピの作者
moj
