九条ネギとササミの中華サラダ

九条ネギとササミの中華サラダ

Description

和の九条ネギで中華サラダを作りました。

材料

九条ネギ
3本
ササミ
2~3本
パクチー
1本
炒りゴマ
大さじ1~2
=ドレッシング=
☆酢
大さじ1
☆醤油
大さじ1
大さじ1
☆塩麹(ID :637783
小さじ1
大さじ1/2
☆塩・胡椒
少々
ジャコ
30g

作り方

1

ササミは少量のお酒(分量外)を振り耐熱皿に入れラップをし2~3分加熱し、そのまま粗熱を取り冷めたら削ぎ切りにする

2

九条ネギとパクチーは良く洗いペーパータオルで水気を拭く。
ネギは斜切りにしパクチーは葉の部分を取っておく(茎は不使用)

3

ドレッシングの☆を器に入れ混ぜて置く。
ジャコは油(分量外)でカリカリに揚げておく。

4

ボールに1と2と炒りゴマと3のドレッシングを和えて冷蔵庫で30分冷したら器に盛り3の揚げジャコを上からかける。

コツ・ポイント

●ササミは筋を取って下さい
●パクチーが苦手な方は水菜でもOKです。

このレシピの生い立ち

中華料理屋さんで食べたサラダが美味しかったのでオリジナルで作ってみました。
レシピID : 914617 公開日 : 09/09/18 更新日 : 09/11/17

このレシピの作者

東京在住

息子2人(中1:13歳&小3:8歳)・旦那様・実母・私の5人家族です。

長男がジャガ芋&トウモロコシのアレルギー(今は克服しました)だったのをきっかけでお菓子等を作り始めました。

うま♪追っかけ隊*No5
*小さな幸せ探す会No12
*すっとこどっこいの神の会No16

Instagram始めました@taku.spoon

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/01/21

First tsukurepo mark
写真

美味しい~♡すっごく美味しい~!パクチー苦手なので水菜で♡

大魔女

美味しいの連呼感激です♡発掘してくれてありがとう♡大感謝です