あさりと水菜のペペロンチーノ

あさりと水菜のペペロンチーノ
 あさりからの良いダシが勝手に!美味しく 仕上げてくれます♪

材料 (2人分)

あさり
適量 1パック
水菜
多いかな?と思う程
パスタ
2人前
1片
塩・コショウ
適量
タカの爪
微量
お酒

1

あさりは塩ひとつまみで 2,3時間、砂出しをして、ざるにあげておく。

2

写真

ニンニクをみじん切りにして フラインパンに油を敷いてからニンニク(+タカの爪)、火をつけ、油があたたまったら、あさりを入れる。お酒を振りかけて蓋をして 開くのを待つ。

3

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パスタを茹でます。小さな子供がいたりするお家は 写真のように 二つに割って茹でると、後で食べやすいですよ。

4

水菜は食べやすい一口大に切っておく。

5

あさりのフラインパンに パスタを入れて、味付け。パスタの茹で汁を上手に使って、水気が多少残るように。パスタが馴染んだら、水菜も入れて、オリーブ油を回し入れて 出来上がり。

コツ・ポイント

水菜は葉の部分がすぐ小ちゃくなってしまうので大目で大丈夫です。水菜を入れたら 軽く馴染ませて火を止めて、すぐに!食べてくださいね♪

このレシピの生い立ち

咲チャン、遠足の潮干狩りから 大量のあさりを持ち帰ってきたので 冷蔵庫にあった野菜と作りました~。さすが本物あさり!・・? 砂出しには1晩かかりました・・(笑)
レシピID : 91484 公開日 : 03/05/03 更新日 : 06/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/12/21

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アサリは手抜きで冷凍ものを使いましたが美味しくできました☆

doublemac

美味しそう!海老ちゃんの色もいいですね!ありがとうございます

15/05/17

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シンプルな味付けでとても美味しくできました!

ペリドット★

素材の味♪が良いですよね!美味しそう!

12/07/21

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簡単で美味しかった~息子と2人大満足です☆あさりと水菜いいですね

mihokid

つくれぽありがとうございました!!おいしそ~♪

08/03/15

First tsukurepo mark
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あさりを大量に使用!お腹いっぱいで美味しくって簡単♡また作るよ♡

めぐメタボ

ほんと!満載ですごく美味しそう!!ありがとうございま~す!