全粒粉バンズ~おうちで、モス風バーガー♪

全粒粉バンズ~おうちで、モス風バーガー♪

Description

全粒粉入り香ばしいバンズはバターと卵と牛乳でフワフワ~お好きな具材を挟んで召し上がれ♪10.10.19~100人話題入り

材料 (8~10個分)

240g
全粒粉
60g
砂糖
30g
4g
バター
20g
牛乳+卵
200g
ドライイースト
4g
白ゴマ&照り用卵
お好みで♪
A ハンバーグ
挟む分
A トマト
挟む分
A 玉葱
適量
A ミートソース
適量

作り方

1

写真

HBで生地作り♪~の間に、ミートソース&
ハンバーグでも作りますか?もちろん!市販品もOK☆

2

写真

一次発酵迄終わったらHBから出して軽くガス抜き。

3

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等分に丸め~ベンチタイム15分~♪
8等分だと、ボリュームあるパンに♪
お子様なら10等分が食べ易いです^^

4

写真

ベンチ後油脂を塗ったセルクルに綺麗に丸めて
セルクルが無い場合も綺麗に丸めて少し上から押さえ二次発酵♪

5

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膨らんだら~お好みで卵(ワタシは卵白)を刷毛で塗りゴマを乗せて
190度~15分~焼成☆

6

写真

バンズを焼いてるあたりで~ハンバーグ製作☆バンズの大きさに合わせて~形成♪

7

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型有りも、無しも綺麗に焼けました♪
セルクルに入れると
高さが出て焼けます^^

8

写真

パンを冷ましてる間にハンバーグを焼いて~ 

9

写真

ハンバーグが焼けたらパンをカット♪フワフワやわやわ生地なので粗熱が取れてからに~

10

写真

ハンバーグ→玉葱のみじん切り→ミートソース→トマトをのせ~完成♬

11

写真

チェダーチーズを挟んでチーズバーガーも♪ 

12

写真

フライ・ポテト&オニオンも添えれば~完璧?モス風バーガー♬♩♫♪

コツ・ポイント

セルクルに入れずに焼くなら形成(丸め)を、丁寧に!焼き上がりが綺麗です♪
バンズのサイズは8~10等分で極端に違わなければ 一緒に焼いても大丈夫^^
パパ用にビックマックサイズも♪~は、マクドナルド?(ノз`)ペチッ 笑

このレシピの生い立ち

モスが、大好きな我が家♪でも家族分買うと結構な~お値段。。。
なら家にあるもので&どうせ作るなら~全粒粉でヘルシーバンズに^^
娘のお友達にも大好評なのです(*´ー`*)
市販品のハンバーグや別の具でも楽しんでみて下さいね♬♩♫
レシピID : 915407 公開日 : 09/09/19 更新日 : 10/10/19

このレシピの作者

超超超〜ご無沙汰しています。

皆様お元気でしたか?6年ぶりにいけしゃあしゃあ?と
舞い戻って参りました^^

またぬるっとゆるっとどうぞ
宜しくお願いしますm(_ _)m

※レシピ写真&工程見直しする場合有り。ご了承下さい。

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良かったら遊びに来てください^^

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