山の恵み♪こごみのパスタ

山の恵み♪こごみのパスタ
山菜の宝庫、信州。今しか食べられない貴重品をたっぷりのバターで。やみつきになります

材料 (3人分)

こごみ
ひとにぎり
舞茸
1株
玉ねぎ
1/2個
バター
20g
少々
スパゲティー
300g

1

写真

3大山菜・たらの芽・こしあぶら・こごみ。こごみは【右】です。洗ってさっとゆでたら、1口大に切っておく。玉ねぎはスライス。舞茸は1口大に切る

2

パスタをゆでる

3

フライパンにバターを半分いれ、玉ねぎ、舞茸を炒める。1呼吸おいてからこごみも入れる

4

しんなりしてきたら、塩少々とめんつゆで、味付け。パスタの茹で汁も入れる。味見をしてお好みにしてください

5

フライパンにパスタを合流。残りのバターと共に混ぜて、出来上がり。こごみのおいしさと舞茸の風味がマッチして、なかなかです

コツ・ポイント

新鮮な山菜をゲットしましょう。

このレシピの生い立ち

飯山で山のように売ってました。初めてだったので、理科の実験のようでした
レシピID : 91563 公開日 : 03/05/04 更新日 : 05/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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07/04/28

First tsukurepo mark
写真

バターとめんつゆがとっても美味しかったです^^

くろあ0307

おおぉ~~!華やかな一品!すばらしい!