青々大根はっぱがあったら!

青々大根はっぱがあったら!
ふっさふっさな大根の葉、捨てずにチン!おかず一品フエルねぃ~

材料 (2人分)

大根葉
1本分
油揚げ
一枚(油抜きして細切り)
1カップ
大さじ2
削り節
親指人さし指中指でひとつまみ

1

大根のはっぱは、よーく洗って、水ついたままお皿にのっけてレンジでチン!します~(ラップなし、500Wで1~2分)チンし終わったら水につけてあく抜きしてねぃ~

2

葉っぱ、私ったら水をしぼるのに、最近は「まるで雑巾をしぼるように!」両はじつかんでねじってますにょろ・・・(ねじりんぼうのまま冷凍したりもしてる~てへへ)これを適当に切って、お鍋に入れてお水とめんつゆ入れて中火で煮始め~

3

煮立ったら油あげ入れて、煮汁がなくなるまで煮て~。小皿に削り節を入れてこりもラップなしでチン(500W30秒くらい~)。もんで粉々にして、仕上げにまぶしてできあがり!

4

写真

ちび大根のついてるやつと、竹輪を同じ煮ものにしてます~。こちらは二日目のほうがうまかった!(アク抜きはしっかりねぃ~)

コツ・ポイント

ちび大根のついている葉っぱを煮るときは、水につけてあく抜き、というのを時間長めに!30分くらい~

このレシピの生い立ち

レシピID : 91646 公開日 : 03/05/05 更新日 : 03/05/05

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