おばあちゃんのところてんの画像

Description

おいし~♪ところてんはいかが??
我が家のおばあちゃんの味です。

材料

50g
300cc
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    この天草も自家製。海で取ってきてほしたものです。

  2. 2

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    鍋に天草を入れ、水に浸して1時間漬けておきます。

  3. 3

    そのまま火にかけます。湧いてきたらお酢を入れましょう。

  4. 4

    とろ火で30分から40分煮込みます。
    周りに白い泡のような塊ができて残り10分くらい。

  5. 5

    布巾でこします。そのままバットに流してもいいですが、ボウルとザルを使った方がやりやすい。

  6. 6

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    30センチくらいのバットに流して冷蔵庫で冷やし固めます。天突きで突いて召し上がれ♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

我が家のところてんは天草から作るのが主流。
でもおばあちゃんのレシピは計量が「升」とか「合」とか「盃」とか・・・非常に分かりづらい(涙)
そこで、もうちょっと優しいレシピに書き換えました。
レシピID : 916710 公開日 : 09/09/21 更新日 : 09/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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きらり流れ星
三重の義母からの天草で。義母は黒蜜をかけるのが好き!

初つくレポありがとうございます^ ^