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この天草も自家製。海で取ってきてほしたものです。
鍋に天草を入れ、水に浸して1時間漬けておきます。
そのまま火にかけます。湧いてきたらお酢を入れましょう。
とろ火で30分から40分煮込みます。 周りに白い泡のような塊ができて残り10分くらい。
布巾でこします。そのままバットに流してもいいですが、ボウルとザルを使った方がやりやすい。
30センチくらいのバットに流して冷蔵庫で冷やし固めます。天突きで突いて召し上がれ♪
初つくレポありがとうございます^ ^