ピンクのナメタケ

ピンクのナメタケ
つぶつぶのたらこの入ったナメタケです。ごはんのおかずや、冷奴に鰹節と一緒にのせてお酒のおつまみにも♪

材料 (2人分×1週間)

えのき茸
大1パック
大2
果糖
大1(砂糖大1と1/4で代用可)
大4
たらこ
親指くらいのを1腹

1

えのきは石づきを切って三等分に切ります。鍋に調味料を煮立て、くっついてる部分は手でほぐして入れ、煮汁にとろみが付くまで中弱火で煮て冷まします。

2

完全に冷めた1.にたらこを薄皮から出してよく和えます。きれいな瓶で冷蔵庫で保存すれば、一週間は保存できます。

コツ・ポイント

ナメタケが完全に冷めてからたらこと和えて下さい。白醤油の方がたらこの色が映えてきれいですが、普通の醤油でもOKです。明太子で作ると、ピンクのピリ辛ナメタケになります。

このレシピの生い立ち

ナメタケもたらこも両方好きなので。
レシピID : 91693 公開日 : 03/05/05 更新日 : 03/05/06

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