簡単☆サケフレーク作り方(ゴマ風味)☆

簡単☆サケフレーク作り方(ゴマ風味)☆

Description

手作り!素朴な味!
2010.9.13ピックアップレシピに選ばれました♡2010.10.3ツクレポ10人になりました♬

材料

鮭(あら)
1パック(今回は5つ位)
大さじ2
適量
ごま(すりごま)
適量

作り方

1

写真

鮭のカマの部分です。さっと水で洗い汚れ(血等)を取ります。写真真中に汚れあり

2

写真

レンジで火が通るまで、ラップしてチンします!水分が出るので、少し深めの皿に入れます。生鮭は少し塩をふる。

3

写真

チンした後です。手で触れるくらいの温度までさまし、鮭のみを手でほぐします

4

写真

酒を入れ弱火で炒めます。フライパンはフッ素つきのもので。鮭から油が出るのでキッチンペーパーで拭きながら炒める

5

写真

サラサラになるまで炒めます。途中味見をして塩を調節してください。最後にゴマを入れます

コツ・ポイント

鮭のカマなど、安い時に沢山作り冷凍OKです(^^)
4の工程で、炒めながらその上からきっちり鮭の油を吸い取ると、サラサラにできます。
炒めすぎも良くないので、程よくサラサラになればいいです

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれました!
手作りの味です(^^)
レシピID : 917024 公開日 : 09/09/21 更新日 : 10/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38 (36人)

2016/07/08

写真

割高~って思ってたこれ!美味しく手作りできて大満足♪弁当活躍中!

サイエンスまま

レポありがとう(^。^)沢山作ってね(*^^*)

2015/10/21

写真

何度もリピしてます!冷凍すれば急なお弁当もふりかけいらず☆

リンドンベル

冷凍かぁ ナイスアイデア

2015/10/18

写真

偶然あった一尾で。油は出なかったですが、サラサラに!おいしそっ!

ビギナーマン

嬉しいコメントありがとう。レポうれしいな

2015/10/05

写真

簡単にできました!いろんな料理に使いたいです!

容疑者X

綺麗ないろ(o^^o)レポありがとう

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