レーズン＊チーズ・クリームパン♪

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   生地作りをＨＢにお任せし捏ね開始7～8分後に油脂を入れる
   出来上がったら生地を濡れふきんで覆い15分ベンチタイム

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   今回はキリのクリームチーズ２個使っています。バター、クリームチーズは常温にしておきます

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   まず、FPでレーズンを細かくします、続いてチーズ、バター、砂糖を入れ混ぜ合わせる

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   フードプロセッサーが無い場合レーズンを細かく刻みバターやチーズと合わせますお好みでラム酒やラムエッセンスを入れても

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   写真は全体が混ざった感じです。軟らかくなっているので冷蔵庫に入れておきます（気温が高い時期は）

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   約２０×３０ｃｍくらいの長方形に伸ばします。

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   ⑤のフィリングを全面に塗ります。中央を決めて、右左から中心に向かってクルクルと丸めていきます。

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   こんな形になります。

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   フィリングが軟らかいと切りづらいですが、包丁に付いた分はその度、綺麗にふき取って切ります
   ⑰のコツを見て下さい

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    ８等分に切ります。

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    アルミカップに乗せ35～40度くらいでに２倍の大きさに仕上げ発酵する
    
    200度に予熱する

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    発酵終了後お好みで照り用卵をしても（その場合焦げやすいので注意）
    170～180度に下げ15分くらい焼成します

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    焼成時間、温度は目安です
    オーブンにより異なるので、ご自宅のオーブンで調整して下さい
    
    

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    中央が飛び出て表情があり可愛いです♥気になる場合は⑪で中央の生地を指で軽く押さえて焼成します。
    

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    ✽粉糖は好みで

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    コツ・ポイト】
    生地をミシン糸でくるんと巻き、絞り切ると綺麗に切れるとの事
    ＊軟らかいフィリングは冷やしてから塗る

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    hinaちゃんがフィリングをトーストに塗って焼いて下さいました。簡単で美味しそうですね♪ありがとう
    

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    レシピID：917161
    オレンジのチーズクリームパンも良ければ見て下さい

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち