じゃがいもとベーコンのホクホク炒め♪

じゃがいもは大きく切って下ゆでするのでホクホクしています♪ひと手間かかりますが、子供たちも大喜びです!
カレー味やガーリック味にしてもおいしいです。

材料 (2人分?)

じゃがいも
2個
たまねぎ
1/2個
ベーコン
2~3枚
塩・コショウ
少々
あれば

1

じゃがいもは8等分のくし型に切って固ゆでにして水気をきっておく。
たまねぎは荒いみじん切り、ベーコンは2cmぐらいの幅に切っておく。

2

フライパンにサラダ油を熱してベーコンを入れさっと炒めたらたまねぎも入れて炒める。

3

たまねぎに火が通ったら、ゆでておいたじゃがいもを入れてひと炒め。

4

塩・コショウと顆粒コンソメ(あれば)で味を整えてできあがり~♪

コツ・ポイント

じゃがいもをゆですぎると崩れてしまうので固ゆでにするのがコツです。電子レンジでもかまいませんが、ゆでたほうが火が均一に通ります。

このレシピの生い立ち

以前持っていた料理の本に載っていたんじゃないかな?
レシピID : 91783 公開日 : 03/05/06 更新日 : 03/05/22

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