糸こんにゃくのそうめん

糸こんにゃくのそうめん
手軽で究極のヘルシーお手軽レシピ。下茹でした糸こんにゃくを、そうめん風にめんつゆにつけて食べます。

材料 (2人分)

糸こんにゃく
1袋
わさび
適量
もみのり、葱、レモンなど(お好みで)
適量

1

糸こんにゃくは塩もみして水洗い後、鍋に水から入れて、下茹でしておく。茹で時間は沸騰してから2分位です。

2

水にさらし、水気を切り、包丁で1~2箇所切って、食べやすい大きさにする。

3

1をできればよく冷やし、わさびを溶いた、めんつゆ(濃縮のまま又は少量の水で薄めたもの)を少量つけて食べます。

4

食べ残ってしまった糸こんにゃくがあれば、そのままめんつゆにつけて保存し、料理等に加えても。

5

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fuchakoさんが温めんつゆで作って下さいました。素敵アイデア有難うございます。

6

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「もずくのそうめん」(ID:733548)こちらも100gあたり6キロカロリー、ミネラルたっぷりでヘルシーです。

コツ・ポイント

糸こんにゃくは切り過ぎない方が食べやすいです。お好みでもみのり、葱、レモン等を加えて下さい。めんつゆは濃いめのまま使用するので、少量でOKです。1人半袋が目安です。ヘルシーでも一度に食べ過ぎ注意です。

このレシピの生い立ち

「もずくのそうめん」(ID:733548)を糸こんにゃくでアレンジしました。究極のずぼらレシピですが、糸こんにゃくをしっかり下処理しているので、独特の臭みもなく、これだけでもなかなかいけます。
レシピID : 917842 公開日 : 09/09/25 更新日 : 13/02/25

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ヘルシーでも満足感あっていいですね!

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糸コンヘルシーですよね^^有難うございます(*^^*)

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〆に食べたくなりました!小梅チャンのひじきトピでおいし~♡

ジョングレ

素敵アレンジ有難う~私もやってみます(*^▽^*)

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