全粒粉&胡桃のオリーブオイル角食(一斤)

全粒粉&胡桃のオリーブオイル角食(一斤)
バター無し!オリーブオイルが香る~ほんのり甘くてヘルシーな食パン。翌日も柔らかさ持続の自信作♪10.3.7話題入り感謝♥

材料 (12×12×12正角型 (一斤))

200g
全粒粉
50g
砂糖
20g
3g
170g
ドライイースト
3g
胡桃
30g~

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HBで生地作り~
胡桃は、粗く刻んで
ミックスコール時に投入して下さい♪

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一次発酵後
軽くガスを抜いて
ベンチタイム約15分

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ベンチ後~軽くガスを抜き生地を長方形に伸ばす。

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型の大きさに合わせて生地を三つ折に~
空気が入らないよう馴染ませ

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くるくる締めすぎないよう~転がし巻いていく。おしりは、しっかり閉じ

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油脂を塗った型に入れ二次発酵♪

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8割程~膨らんだら
200度30分~焼成☆

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焼き上がり後~蓋を外して型ごと少し上から落とし蒸気抜き。

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全粒粉入りヘルシー食パン出来上がり♬♩♫♪

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ふわやわ生地に胡桃のアクセントが◎^^

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オリーブオイル香る~全粒粉胡桃食パン♪

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蜂蜜をかけて食べる~これオススメです♡

コツ・ポイント

今回~胡桃は、そのまま入れてますが少しローストして入れるとより美味しいです♪
少しベタ付く生地なので、成形しづらい時は打ち粉をして下さい。
焼き時間&温度は、ご家庭のオーブンで調節して下さい。
ホームベーカリーでそのまま焼いても◎ですょ♪

このレシピの生い立ち

エクストラバージンオリーブオイルのモニターに当選☆
ヘルシーなオイルに全粒粉と胡桃を合わせて~バター無しでも、とっても美味♪
柔らか生地は少しベタついて成形が大変ですが翌々日も超柔らか!
我ながら大満足な出来です^^ 
レシピID : 918019 公開日 : 09/09/25 更新日 : 11/06/21

このレシピの作者

超超超〜ご無沙汰しています。

皆様お元気でしたか?6年ぶりにいけしゃあしゃあ?と
舞い戻って参りました^^

またぬるっとゆるっとどうぞ
宜しくお願いしますm(_ _)m

※レシピ写真&工程見直しする場合有り。ご了承下さい。

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コメント欄開けてます。
良かったら遊びに来てください^^

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

222 (167人)

19/01/24

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いっぱいドライフルーツ入れました 簡単ヘルシーですね

rin.maro

ドライフルーツ入り良いですね♡美味しそう^^素敵レポ感謝

19/01/16

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身体にも優しいし美味しかった♩素敵なレシピありがとう(^^)

Juna♡

嬉しいお言葉ありがとう♡ふんわり美味しそうな素敵レポ感謝^^

18/12/16

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手ごねで。翌朝もふわふわでした。ありがとう。

cork

手ごねお疲れ様でした^^こちらこそ素敵なつくれぽ感謝♡

18/10/20

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この生地最高です\(^^)/

emioemi

わぁ〜クルクル可愛らしい焼き上がり♡素敵つくれぽ感謝^^

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