全粒粉＆胡桃のオリーブオイル角食(一斤)
ゆぅたんく
作り方
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1
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ＨＢで生地作り～
胡桃は、粗く刻んで
ミックスコール時に投入して下さい♪
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2
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一次発酵後
軽くガスを抜いて
ベンチタイム約１５分
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3
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ベンチ後～軽くガスを抜き生地を長方形に伸ばす。
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4
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型の大きさに合わせて生地を三つ折に～
空気が入らないよう馴染ませ
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5
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くるくる締めすぎないよう～転がし巻いていく。おしりは、しっかり閉じ
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6
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油脂を塗った型に入れ二次発酵♪
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7
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8割程～膨らんだら
200度30分～焼成☆
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8
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焼き上がり後～蓋を外して型ごと少し上から落とし蒸気抜き。
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9
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全粒粉入りヘルシー食パン出来上がり♬♩♫♪
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10
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ふわやわ生地に胡桃のアクセントが◎＾＾
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オリーブオイル香る～全粒粉胡桃食パン♪
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12
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蜂蜜をかけて食べる～これオススメです♡
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コツ・ポイント
今回～胡桃は、そのまま入れてますが少しローストして入れるとより美味しいです♪
少しベタ付く生地なので、成形しづらい時は打ち粉をして下さい。
焼き時間＆温度は、ご家庭のオーブンで調節して下さい。
ホームベーカリーでそのまま焼いても◎ですょ♪
少しベタ付く生地なので、成形しづらい時は打ち粉をして下さい。
焼き時間＆温度は、ご家庭のオーブンで調節して下さい。
ホームベーカリーでそのまま焼いても◎ですょ♪
このレシピの生い立ち
エクストラバージンオリーブオイルのモニターに当選☆
ヘルシーなオイルに全粒粉と胡桃を合わせて～バター無しでも、とっても美味♪
柔らか生地は少しベタついて成形が大変ですが翌々日も超柔らか！
我ながら大満足な出来です＾＾
ヘルシーなオイルに全粒粉と胡桃を合わせて～バター無しでも、とっても美味♪
柔らか生地は少しベタついて成形が大変ですが翌々日も超柔らか！
我ながら大満足な出来です＾＾
このレシピの作者
ゆぅたんく
