にんにく風味のチャーハン

にんにく風味のチャーハン
残り物のお刺身を具にしました。
にんにくもたっぷりきかせて作ります。

材料 (1人分)

刺身(何でも)
5、6切れ
1かけ
ねぎ
20センチくらい
1コ
ごはん
1人前
しょうゆ
適量
さけ
適量
適量

1

醤油・酒・しょうがのおろしたものを合わせて刺身をつけておく。
ネギとにんにくは、みじん切り
卵を溶いておく。

2

フライパンにサラダ油+ごま油をひき、ねぎとにんにくを炒める。火はやや弱めで。

にんにくが色づいてきたら、
卵をいれて、スクランブルエッグをつくる。 火は中火

3

卵に火が通ってきたら、ご飯を入れてつき崩すように炒める。刺身も入れてさらに炒める。

しょうゆをフライパンにたらし、少し蒸発してからご飯にからめるように味をつける。
2,3回繰り返して、出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 9182 公開日 : 00/10/09 更新日 : 00/10/09

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